√1000以上 シュモクザメ 料理 532045-シュモクザメ 料理

料理長がいきなり 『シュモクザメ』 を市場から仕入れてきました さて、どう調理してお客様にお出しするか サメ特有の アンモニア臭 があったのでどうにかそれを消したい